Musím jesť mäso?

Jem veľmi málo mäsa, pretože mi nechutí. Rada by som začala pravidelne cvičiť, ale neviem, či moje stravovanie nebude mať vplyv na výsledky, pretože mäso je vraj dôležité na tvarovanie postavy. Môžem ho niečím nahradiť?

Ak vám nechutí červené mäso, jedzte ryby alebo hydinu. Ak vám nechutí žiadne mäso, nie je to až taká tragédia, hoci je pravda, že v mäsovej bielkovine ja vhodné zastúpenie aminokyselín a obsahuje aj kreatín, ktorý dodáva telu silu. N aj v súťažnej kulturistike sa už objavili vegetariáni. Keď budete cvičiť pravidelne, mali by ste v strave prijať l až 1,5 gramu bielkovín na kilogram hmotnosti. Mäso však môžete nahradiť nízkotučnými mliečnymi výrobkami, napríklad tvarohom, jogurtmi, olomouckými tvarôžkarni, cottage syrom, ale aj vaječnými bielkami. Namiesto živočíšnych bielkovín môžete telu dodať aj rastlinné bielkoviny zo sóje, z hrachu, fazule či zo šošovice. Vo fitnescentrách a v špecializovaných predajniach nájdete široký sortiment synteticky vyrábaných   bielkovín  v prášku v rôznych príchutiach. Najkvalitnejšie sú srvátkové izoláty označované ako Whey protein. Ak výrobok obsahuje 70 až 90 percent proteínov, je to vysoko koncentrovaný bielkovinový doplnok výživy. Navyše, tieto prípravky majú ideálne zloženie aminokyselín, minerálnych látok a vitamínov. Aj kreatín   si   môžete   doplniť v syntetickej podobe. Vhodným doplnkom stravy sú tiež proteínové tyčinky. V zásade vám však odporúčam uprednostniť prirodzenú stravu pred syntetickou.

Vyšlo v časopise Báječná žena, 11.12.2008